Bild
Låt bläckfisk ta plats på middagsbordet med en rätt fylld av smak och karaktär. Den kryddiga chilisåsen ger ett härligt sting som lyfter fram bläckfiskens fina textur och naturliga smak.
Portioner: 4
Tillagningstid: 25 minuter
Ingredienser
4
st
rensade bläckfiskar
1
st
stort knippe bladpersilja
1
msk
citronsaft
2
st
vitlöksklyftor
soja
salt och peppar
Gör så här
- Börja med att tina bläckfisken.
- Rensa den sedan genom att ta ut innehåller i tuben.
- Glöm inte det lilla plastliknande benet.
- Ta bort skinnet genom att lätt dra en kniv över tubens yta.
- Snitta upp tuben på ena sidan för att få en platt och jämn bläckfisk som är lättare att grilla.
- Finhacka persilja, pressa vitlök och blanda med citronsaft, soja, salt och peppar.
- Lägg bläckfisken i marinaden och låt stå i kylen minst en timme.
- Grilla eller stek bläckfisken snabbt på bägge sidor.
- Servera med t.ex. chilisås och ris.