Bild
Låt smakerna från Spaniens nordvästra kust flytta hem till ditt kök med Pulpo a la Gallega. Mör octopus, olivolja och paprika skapar en tidlös kombination där få ingredienser får skapa stora smakupplevelser.
Portioner: 4
Tillagningstid: 45 minuter
Ingredienser
600
gram
kokta octopusarmar - madako
paprikapulver
flingsalt
olivolja
kokt potatis
grillad paprika
Gör så här
- Tina armarna i kallt vatten i kylen.
- Sjud octopusarmarna i 45 minuter.
- Koka potatisen under tiden.
- Skär armarna och den kokta potatisen i skivor.
- Lägg octopusskivorna på den kokta potatisen. Krydda med salt och paprikapulver.
- Häll sedan på ordentligt med olivolja över bläckfisk och potatis.
- Servera direkt med grillad paprika.