Bild
Grillad kammussla med råraka, crème fraiche och löjrom är en elegant förrätt där den milda kammusslan möter krispig råraka och klassiska smaker. En välbalanserad rätt som passar lika bra till festliga tillfällen som till en lyxig middag.
Portioner: 4
Tillagningstid: 30 minuter
Ingredienser
4
st
kammusslor
4
st
crèmefraiche
60
gram
löjrom
Råraka
250
gram
mjölig potatis
1
nypa
salt
50
gram
smör
svartpeppar
Produkter
Gör så här
- Skala och riv potatisen på ett rivjärn, salta och vrid ett varv med pepparkvarnen.
- Lägg i smöret i en stekpanna på medelvärme och låt det bli gyllene.
- Klicka ut fyra jämna högar med potatis och stek dessa på båda sidor.
- De ska bli frasiga och få fin färg.
- Grilla pilgrimsmusslorna i max en minut per sida.
- Servera direkt med crèmefraiche och löjrom på toppen.