Bild
Seafoodmixrisotto kombinerar det bästa från havet med det italienska kökets kanske mest älskade klassiker. En len och krämig rätt som passar lika bra till vardag som när du vill bjuda på något extra.
Portioner: 4
Ingredienser
400
gram
Miramar seafoodmix
2
st
vitlöksklyftor
1,5
dl
avorioris
3
dl
vittvin
1
st
röd chili
1
st
liten bunt koriander
2
st
schalottenlökar
1
msk
smör
1
msk
olivolja
vatten
Produkter
Gör så här
- Hetta upp en stekpanna.
- Stek seafoodmixen i 1 msk olivolja och med vitlöken.
- Ställ åt sidan.
- Skala och hacka schalottenlökarna, smält smöret och fräs löken genomskinlig.
- Tillsätt riset och 2 dl vittvin.
- Koka under konstant omrörning tills vätskan nästan helt försvunnit.
- Tillsätt vätska hela tiden under omrörning tills riset är klart.
- Vänd ner seafoodmixen mot slutet.
- Skär chilin i långa strimlor.
- Garnera med chili och koriander.