När saftiga vannameiräkor möter krispigt grillat bröd skapas en panini med både karaktär och smak. Sjögrässallad mixas tillsammans med Philadelphiaost till en krämig färskost som tillför både sälta och fyllighet och passar perfekt tillsammans med räkorna.

Portioner: 4

Tillagningstid: 20 minuter

Ingredienser

400 gram vannameiräka, kokta utan skal

4 st paninibröd (alt skivat Levianbröd)

4 msk Pesto Genovese

2 dl riven mozzarella

1 st påse rucola

1 st hackad rödlök

2 st urkärnade och finhackade tomater

Färskost med sjögräs

100 gram philadelphia

100 gram goma wakame (sjögräs)

Produkter

Gör så här

Snabbtina räkorna i rikligt med kallt vatten i cirka 20 minuter.
Dela paninibröd på längden.

Färskost med sjögräs

Mixa sjögräset slät ca. 2 minuter i mixer.
Tillsätt Philadelphiaost och kör ca en minut tills allt blandats ihop.

Marinera räkor

Blanda pesto och räkor. Låt dra i kylen ca en timma.

Bygg din panini

Bred färskost med sjögräs på panini
Lägg på rucolan
Lägg på de marinerade räkorna
Strö över riven mozzarella
Strö över hackad rödlök och tomat
Avsluta med paninibröd
Gratinera i airfryern i 7 minuter på 180 grader (Funkar med samma temperatur i varmlufts ugn.)