Räkor och surimi kombineras här i små smakrika bollar som passar perfekt som tilltugg eller som en del av ett tapasbord. De milda smakerna från havet tillsammans med de övriga ingredienserna skapar en lättserverad rätt med mycket karaktär.

Portioner: 4

Tillagningstid: 20 minuter

Ingredienser

400 gram skalade vannameiräkor 26/30

400 gram surimi med krabbsmak

200 gram glutenfri panko

1 st medelstark chili

1 st kruka koriander alternativt basilika eller dill

1,5 l frityrolja

salt och peppar

Produkter

Gör så här

Tina vannameiräkor och surimi.
Finhacka koriander och chili.
Dela surimi i mindre bitar.
Lägg allt i matberedaren.
Mixa till en slät färs.
Salta och peppra.
Forma färsen till bollar.
Vänd runt dem i glutenfri panko.
Värm olja till 180° C.
Fritera bollarna i 5 minuter.
Servera gärna med vår sjögräsdipp.