Ge tacokvällen en smakrik uppgradering med pankopanerade räkor. Den gyllene, krispiga räkan möter fräscha grönsaker i en taco som bjuder på både crunch och härliga smaker från havet. Ett enkelt sätt att ge den klassiska fredagsfavoriten en ny twist och lyfta tacomiddagen till nya nivåer.

Portioner: 4

Tillagningstid: 20 minuter

Ingredienser

240 gram Ebi Fry (8st)

3 l matolja/ rapsolja

8 st tacoskal

1 st mango

1 st burk chunky mangosalsa

150 gram fetaost

0,5 st kruka med koriander

2 msk rostade sesamfrön

225 gram salladsmix

Produkter

Gör så här

Skala mango och skär i kuber.
Blanda mango med chunky mangosalsa.
Tärna fetaosten i kuber.
Vänd runt kuberna i sesamfrön.
Ta räkan direkt från frysen.
Fritera 3 minuter på 170 grader. Om du saknar en termometer och är osäker på temperaturen lägg i en bit vitt bröd/formfranska i oljan. Brödbiten skall få lagom färg och inte bli bränd.
Fyll tacoskalet med sallad, koriander, salsa och fetaost.
Lägg den nyfriterade räkan på toppen.
Servera direkt.